Peu importe la saison, le piment est un favori américain. Servi avec guacamole et crème sure à un pique-nique d'été, ou avec du pain de maïs chaud sur une froide soirée d'hiver, cette recette de chili avec carne asada steak est sûr de devenir un favori rapide. L'ingrédient secret garder les clients de deviner et de faire votre chili inoubliable.

Instructions

•  Coupez le bifteck de ronde, jeter la graisse et les tendons. Couper le steak en deux, puis commencer à couper en fines lamelles sur 1/2 pouce d'épaisseur. Placez-les dans un sac de sac postal ou congélation en plastique. Ajouter le jus de citron, une pincée de sel de mer et de la coriandre hachée. Sceller le sac, obtenir le plus d'air possible du sac. Retournez le sac plusieurs fois pour enrober le bifteck avec des herbes et jus de fruits. Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

•  Chauffer l'huile d'olive dans le fond d'un grand faitout. Ajouter l'oignon, l'ail et le céleri et cuire, en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Retirez les bandes de steak dans le sac, drainer le jus et ajouter à la casserole. Cuire à feu moyen-élevé pour faire dorer la viande, puis réduire le feu à moyen.

•  Ajouter jus V-8, les tomates et les haricots. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que bouillonnant. Ajouter le sucre, les épices et le chocolat et réduire le feu, ou dans une mijoteuse à feu moyen. Laisser mijoter pendant au moins une heure, ou vous pouvez lui permettre de cuire jusqu'à huit heures dans la mijoteuse.

Conseils et avertissements

• Eté: Servir avec une cuillerée de chaque guacomole et la crème sure.
• Hiver: servir avec du pain de maïs régulier ou jalapeno.
• À tout moment: garnir de fromage râpé, croustilles de maïs ou d'oignons verts.