Chili verde, ou piment vert, est un repas copieux et sain. Servir seul, ou comme un côté avec d'autres entrées. Cette recette Vert Chili particulier est végétarienne. Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Rendement: 3 tasses.

Instructions

•  Préparer les piments par rôtissage ou la cuisson au gril, peeling, l'ensemencement et le hachage. Dans le cas de piments congelés, hacher, puis décongeler.

•  Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tendres et translucides.

•  Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition à feu vif.

•  Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

•  Retirer du feu et servir.

Conseils et avertissements

• Ajouter le porc ou le poulet cuit à la recette ci-dessus avant de mijoter.
• Ajouter plus de légumes, si on le souhaite, comme les tomates, maïs, piments jalapeños ou poivrons.
• Pour une sauce chili doux, retirez du piment de la chaleur, frais et purée au mélangeur.
• Chili verde est une utilisation fantastique de piments frais, et il se congèle très bien!
• Poignée piments verts avec soin. Ne pas se frotter les yeux ou d'autres zones sensibles jusqu'à ce que vous avez soigneusement lavé. Vous pouvez porter des gants.