Si vous cherchez à pimenter vos œufs brouillés, en ajoutant un peu d'ail et de champignons frais peut être juste ce que vous recherchez. Pas seulement pour les plus petit, champignons et l'ail des œufs brouillés peuvent être appréciés pour tous les repas.

Instructions

•  Nettoyer et couper les champignons sauvages, couper de gros morceaux en morceaux bouchées. Chauffer un peu d'huile végétale et faites fondre 2 noisettes de beurre dans une poêle.

•  Ajouter des échalotes coupées en petits dés, les gousses d'ail émincées, brins de thym et les champignons dans la poêle. Ajouter une pincée de sel et une pincée de poivre et faire revenir en haut jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés, puis mis de côté après la vidange tout excès de liquide.

•  Casser les gros oeufs dans une casserole à fond épais et ajoutez les tranches de beurre. Faire cuire les oeufs à feu doux, en remuant fréquemment. Quand les œufs commencent à ferme, ajouter deux noisettes de beurre pour crémeuses œufs brouillés. Cuire jusqu'à ce que les œufs sont cuits.

•  Incorporer la crème dans vos œufs brouillés et plier en une petite poignée de ciboulette finement ciselée.

•  Verser les œufs brouillés au-dessus de chaud pain de mie et couvrir vos faire sauter les champignons à l'ail. Décorer avec les feuilles de thym et servir.