Caramel tire est un vieux favori. Dans une époque révolue, les gens se rassemblaient pendant l'hiver pour les fêtes de la tire-tirant, où ils Visiter et apprécier le processus de fabrication, de traction et de manger de la tire caramel. Bien que le divertissement a progressé, ce qui tire caramel est un processus agréable et délicieux.

Instructions

•  Verser la fécule de maïs et le sucre brun dans la casserole. Ajouter le beurre, le sirop de maïs, le sel et l'eau dans la casserole. Mélanger les ingrédients.

•  Réglez le brûleur de votre poêle à moyen et remuer les ingrédients constamment. Placez le thermomètre dans la casserole et laisser mijoter les ingrédients jusqu'à ce que la température mesure 275 degrés Fahrenheit.

•  Retirer la casserole du feu et ajouter la vanille. Remuer pour bien incorporer.

•  Verser les ingrédients très chauds dans le moule et laisser refroidir la tire jusqu'à ce que vous pouvez gérer confortablement.

•  Graisser vos mains avec du beurre ou de l'huile et enlever la tire de la poêle. Tirez la tire entre deux personnes jusqu'à ce qu'il ne brille plus et devient rigide.

•  Former la tire dans les cordes d'un diamètre de 1 pouce. Coupez les cordes en portions de 1 pouce avec des ciseaux de cuisine.

•  Envelopper chaque morceau dans du papier ciré et le conserver à température ambiante dans un récipient hermétique. Le tire gardera pendant environ six semaines.