De fruits de chocolat au lait, une coque de sucre dur rend tout meilleur. Utilisez cette recette pour créer une coque de sucre brillant pour faire des cadeaux pour des amis ou un traitement spécial pour vous-même.

Instructions

Il est temps pour Candy Shell!

•  Remplissez le bol avec de la glace et l'eau froide, laissant quelques centimètres au sommet si la casserole conviendra sans causer de l'eau de déborder sur les côtés de la cuvette.

•  Graisser la plaque à pâtisserie plat avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

•  Mélanger le sirop de maïs, le sucre et l'eau dans la casserole. Placez sur la cuisinière.

•  Réglez le feu à moyen-élevé.

•  Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

•  Laissez la casserole sur feu moyen-élevé, vérifier la température au bout de 10 minutes. La température doit être de 300 degrés Fahrenheit. (Cela peut prendre plus de 10 minutes.)

•  Une fois que la température atteint 300 degrés, retirez la casserole du feu, éteignez la cuisinière et plonger la casserole dans le bol d'eau froide. Assurez-vous que l'eau froide se déverse dans le mélange de bonbons.

•  Les bonbons prendra un moment pour arrêter l'ébullition, afin de mettre les articles à être plongés sur les brochettes dans l'intervalle.

•  En prenant soin de ne toucher que le haut de la brochette, trempez les éléments dans les bonbons. Que tout revêtement égoutter l'excédent dans la casserole.

•  Placez les articles de croisement sur la plaque à pâtisserie et laissez-les reposer à température ambiante pendant au moins une heure.

Conseils et avertissements

• Après les articles ont reposé à température ambiante pendant au moins une heure, il est une bonne idée de les placer dans le réfrigérateur pour assurer le revêtement ne fond pas au large.
• Une fois le mélange de bonbons a cessé de bouillir, il est important de commencer à plonger tout de suite. Le mélange de bonbons va durcir en refroidissant, ce qui rend difficile l'immersion si elle se trouve trop long.