De nombreuses cultures à travers le monde font des boulettes de viande pour les soupes, les entrées, les sandwichs ou plats. Dans de nombreux cas, la recette de base pour le mélange de la viande est le même bien qu'il y ait des différences dans l'assaisonnement, des sauces, de la taille et de même forme. Un facteur essentiel dans la fabrication des boulettes rondes est de les traiter aussi peu que possible après leur mise en forme correctement.

Instructions

•  Préparez votre recette préférée de boulettes de viande à partir de viande maigre sorte que la graisse ne cuisine pas laisser d'espaces et qui se traduisent par une grumeleuse, boulette de viande difforme.

•  Mélanger un liant dans la viande, tels que la farine d'avoine ou de chapelure. Le liant aidera à maintenir la forme ronde des boulettes de viande.

•  Refroidir complètement le mélange de boulettes de viande. Évider avec une Boule de glace qui donne le mélange de viande assez pour une boulette de viande qui est de 1 pouce de diamètre.

•  Faire chauffer une grande casserole de sauce à spaghetti suffisante pour le nombre de boulettes de viande en cours de cuisson.

•  Rouler la boulette entre vos mains jusqu'à ce qu'elle soit aussi ronde que possible. Placez juste assez d'huile d'olive sur vos mains pour éviter que le mélange ne colle. Déposez les boulettes une par une dans le pot frémissante. Faites-les cuire sans remuer jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés. Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Lors de la cuisson des boulettes de viande de plus de 1 pouce de diamètre, vérifier la température souvent pour être certain que la température interne est d'au moins 160 degrés.
• Lorsque vous placez des boulettes de viande dans la sauce, assurez-vous qu'ils ne sont pas trop de monde et sont suspendus dans la sauce.
• Désinfectez la zone de travail et les ustensiles avant et après la préparation par lavage avec 1 partie de javellisant pour 9 parties d'eau-. Lavez soigneusement vos mains avant et après la préparation.