Comment Faire bouillir un poivron avant la cuisson

September 9

Comment Faire bouillir un poivron avant la cuisson

Les poivrons deviennent doux ramolli et savoureux une fois cuit. Toutefois, la cuisson d'un poivron jusqu'à ce qu'elle devienne souple est consommatrice de temps, nécessitant jusqu'à 45 minutes dans le four. Faire bouillir rapidement les poivrons à l'avance pour réduire le temps de cuisson. Les submerger dans une eau bouillante pendant quelques minutes, un processus connu sous le nom de blanchiment, sera partiellement cuire le poivre avant qu'il ne soit à l'intérieur du four. Utilisez poivrons blanchis pour la fabrication de poivrons cuits au four farcis avec du riz, des haricots, de la viande et du fromage.

Instructions

•  Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

•  Rincez soigneusement chaque poivron. Couper le dessus des poivrons et retirer les graines. En utilisant une petite cuillère, évider la chair blanche qui reste à l'intérieur du poivre, parfois connu sous les nervures de poivre.

•  Submerger rapidement les poivrons dans l'eau bouillante. Depuis les poivrons flottent, les tenir complètement submergés par les immobilisant avec une cuillère.

•  Permettre aux poivrons pour faire bouillir pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce que la chair devient lumineux et légèrement ramolli.

•  Retirer les poivrons de l'eau bouillante avec une cuillère et le drain fendu. Cuire au four comme vous le feriez normalement, mais de réduire le temps de cuisson habituelle de moitié.


Articles Liés