Une excellente façon de chauffer la viande pastrami de déjeuner sans lui enlever son caractère juteux est de la faire bouillir. Le liquide bouillant réchauffe le pastrami, tout en offrant un surcroît de saveur si la technique utilisée est correcte. En utilisant un liquide autre que l'eau à ébullition le pastrami, vous pouvez créer de la viande de déjeuner qui a la piqûre de la signature de pastrami avec des saveurs supplémentaires telles que la bière et moutarde. La technique est simple et ne prend que quelques minutes à exécuter.

Instructions

•  Mélanger 3 onces de bière, 1 once d'eau et 2 cuillères à soupe. de moutarde à l'ancienne dans une casserole moyenne. Placez la casserole sur le feu et porter à ébullition.

•  Plonger les tranches de pastrami dans le liquide bouillant et réduire à feu doux. Laisser le liquide à chauffer la viande pendant 3 minutes.

•  Retirer la viande de la casserole, avec une paire de pinces. Secouez la viande pour enlever l'excès de liquide et servir immédiatement.