Pommes de terre à peau rouge sont une pomme de terre doux avec un centre blanc et une texture crémeuse quand bouilli. Après avoir fait bouillir dans l'eau, ils peuvent être enrobés avec du beurre et assaisonnés de sel. Vous pouvez la saison des pommes de terre avec des brins de romarin frais ou d'aneth également. Une fois cuites, les pommes de terre à peau rouge peuvent être utilisés pour faire de la purée, salade de pommes de terre ou des plats comme les pommes de terre et haricots verts. Ils peuvent également être servis comme plat d'accompagnement à l'heure du dîner.

Instructions

•  Lavez toutes les pommes de terre individuellement par la tenue d'une pomme de terre sous l'eau courante et doucement frotter la poussière ou les débris de sa surface avec une brosse à légumes.

•  Couper les pommes de terre en deux. Placez la surface plane de coupe sur la planche à découper. Couper les moitiés en deux pour les pommes de terre trimestre. Coupez les quartiers en deux pour créer des formes cubiques rugueux avec les pommes de terre pour assurer une cuisson uniforme.

•  Remplissez un pot trois-quarts du chemin avec de l'eau. Ajouter les morceaux de pommes de terre dans le pot. Si la ligne d'eau est à moins de 4 cm de la partie supérieure du pot, enlever une partie de l'eau.

•  Faire bouillir les pommes de terre sur la cuisinière à feu élevé.

•  Incorporer les pommes de terre de temps en temps avec une cuillère en bois à long manche que l'eau commence à bouillir. Faire bouillir les pommes de terre pendant 12 minutes.

•  Test pour voir si les pommes de terre soient en ramassant une pomme de terre avec une paire de pinces et d'essayer de fermer la pince sur elle. Si cela est fait, la pomme de terre soit assez mou pour que vous poussez ou "couper" à travers elle avec des pincettes. Si vous ne pouvez pas couper à travers elle de cette manière, faire bouillir les pommes de terre pendant cinq minutes.

•  Placer une passoire dans l'évier. Tout en portant des mitaines de four, versez délicatement l'eau chaude sur le pot.

•  Saison ou préparer les pommes de terre comme vous le souhaitez.