Comment Faire bouillir les homards vivants

Charlie

Comment Faire bouillir les homards vivants

Salle du homard est souvent réservée pour des occasions spéciales à un bon restaurant, mais il n'a pas à être. L'ébullition est la méthode de préparation la plus courante, et elle assure un homard uniformément cuits qui peut être apprécié dans votre propre maison avec un peu plus d'un grand pot et l'eau bouillante. Cuisson du homard à une telle chaleur élevée provoque la viande à se détacher de la coquille, ce qui le rend facile à manger séparée et. Servir avec du beurre fondu pour un repas mémorable et délicieux.

Instructions

•  Remplir une grande casserole 1.2-2.3 avec de l'eau. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel pour chaque litre d'eau.

•  Laissez le pot d'arriver à une haute ébullition.

•  Coupez les bandes de caoutchouc hors le homard, puis ramasser le homard et de placer rapidement dans le pot, la tête la première. Maintenez la partie inférieure du homard loin de vous, car il peut retourner la queue à l'entrée du pot, éclaboussant l'eau bouillante.

•  Couvrir la casserole et faire bouillir, mais réguler la chaleur de sorte que le pot ne déborde pas. Homards d'une livre doivent cuire pendant 5 à 7 minutes, 1-1 / 4 lb. homards pour 8 à 10 minutes, 1-1 / 2 lb. homards pour 10 à 12 minutes, 2 lb. homards pour 12 à 14 minutes, 3 lb. homards pour 15 à 18 minutes et de 5 à 6 lb. homards pour 18 à 20 minutes. Homard sera rouge vif et sa queue sera enroulée quand il est fait.

•  Retirez le homard soin de la casserole et mettre dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Conseils et avertissements

  • Alors que le homard est en ébullition, faire fondre le beurre et ajouter un filet de citron. Servir avec le homard.
  • Vous pouvez faire cuire plus d'un homard dans le pot à la fois, tant qu'il ya de la place.
  • Homard cuit est difficile, donc gardez un oeil sur le pot et le temps de cuisson.

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