Crustacés, comme le crabe et le homard paraître rébarbatives, mais à l'intérieur de leurs coquilles dures est doux, la viande tendre. Une façon simple de faire cuire les crabes est de les faire bouillir dans de l'eau salée assaisonnée. Que vous avez recueilli les crabes frais de crabe ou achetés crustacés flash-congelés de l'épicerie, vous pouvez avoir un bon repas en moins d'une heure. Ajouter des légumes à votre marmite en ébullition pour un repas en un seul pot.

Instructions

•  Mettez une grande casserole sur la cuisinière. Verser 2 litres d'eau dans le pot avec une tasse de sel de mer. Laisser l'eau pour venir à ébullition.

•  Ajouter un paquet de bouillon de crabe assaisonnement si vous aimez un peu de piquant dans votre chair de crabe. Si vous servez des légumes avec votre repas, les mettre dans l'eau en premier, car ils prennent plus de temps à cuire. Faire cuire les légumes pendant 20 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

•  Retirez les légumes de l'eau et reverser l'eau à ébullition.

•  Plonger les crabes vivants ou congelés dans l'eau bouillante avec vos pinces à long manche. Ajouter tous les crabes à l'eau et assurez-vous qu'ils sont couverts.

•  Placer le couvercle sur la marmite et faire bouillir les crabes pendant 20 minutes. Crabes plus petits peuvent cuire plus rapidement, en seulement 8 à 10 minutes. Le crabe se fait lorsque les coquilles deviennent orange vif ou rouge.

•  Retirez le crabe soigneusement avec vos pinces. Placez-les sur un torchon doux pour absorber une partie de l'eau de cuisson. Laisser refroidir avant de craquer et de manger.

Conseils et avertissements

• Trempez votre chair de crabe dans le beurre fondu et de lui donner un filet de citron avant de manger.
• Toss crabes cuits réfrigérés après une journée à éviter les intoxications alimentaires.