Le lait condensé est un doux mélange épaissi de lait et de sucre couramment utilisé dans les tartes, tartelettes et pouding recettes. Bien que le lait condensé est souvent ajouté dans sa forme normale à d'autres ingrédients, faire bouillir une boîte non ouverte est une option qui donne un résultat étonnamment délicieux. Le riche, caramel toffee couleur créé après la boîte a été bouillie peut être utilisée pour quoi que ce soit de le glaçage à garniture pour les coupes de crème glacée. Ébullition le lait condensé dans une boîte ne comporte pas de compétences avancées de cuisson, mais chaque étape doit être exécutée avec prudence et patience.

Instructions

•  Remplir une grande casserole 3/4 avec de l'eau. Placez le pot à feu vif jusqu'à ce que l'eau bout, puis réduire le feu à moyen-élevé.

•  Décollez les étiquettes du lait condensé possible, y compris tout résidu d'adhésif qui peut être laissé sur la surface de la boîte.

•  Placez le nu de lait condensé peut dans le pot d'eau bouillante lentement et avec précaution afin de ne pas éclabousser l'eau. Ajouter plus d'eau dans le pot si nécessaire jusqu'à ce que la boîte est complètement submergé. Couvrir la casserole. Bien que des couvercles en verre sont les meilleurs pour cette tâche car ils vous permettent de surveiller les niveaux d'eau sans soulever le couvercle, il est plus important que la lèvre du couvercle adapter en toute sécurité sur le pot.

•  Surveiller la boîte bouillante pendant trois heures, la vérification de toutes les 10 minutes pour s'assurer que la boîte reste totalement immergé dans l'eau.

•  Prenez le pot d'eau bouillante hors du feu et éteindre tous les brûleurs. Si vous voulez, vous pouvez soigneusement passer soigneusement le couvercle du pot sur le côté et drainer l'eau dans l'évier, bien que permettant la boîte à refroidir tandis que l'eau reste dans le pot est très bien. Attendez aussi longtemps que nécessaire pour la boîte chaude refroidir complètement avant de retirer le haut. Verser le caramel dans un récipient hermétique et réfrigérer ou l'utiliser immédiatement dans une recette.