Rien ne dit la haute cuisine tout à fait comme les jambes de crabe du roi bien préparés servis à la vapeur sur votre table. Combiné avec une belle pomme de terre cuite, quelques feuilles de salade fraîche et un verre de vin blanc, les jambes de crabe King sont le repas parfait. Sauf si vous achetez votre crabe encore pendant qu'il est encore en vie, les jambes sont déjà cuites. Tout ce que vous avez à faire est de les chauffer à travers.

Instructions

•  Poser les pattes de crabe dans votre rôtissoire, jusqu'à ce que le plateau est un peu plus de la moitié remplis. Mettez-les aussi fort que vous le souhaitez, puisque même la cuisine n'est pas une question importante, que vos jambes de crabe sont pré-cuits par le processeur de fruits de mer.

•  Décongeler les jambes de crabe du roi dans la rôtissoire, recouverts d'une feuille, une nuit au réfrigérateur. Placer la rôtissoire aussi loin dans votre réfrigérateur que vous le pouvez, car il est un peu plus chaud vers le haut. Couvrant la casserole en sorte que les pattes de crabe ne seront pas ramasser tout saveurs étranges.

•  Préchauffer le four à 400 degrés F. Mettre la rôtissoire près du four quand il préchauffe.

•  Remplir une marmite avec 1 litre d'eau, et placer sur feu vif. Ajouter le jus de citron, le sel et l'ail. Porter l'eau à ébullition.

•  Ouvrez la porte du four une fois qu'il est préchauffé, et sortez votre grille du milieu il est donc accessible. Placez la lèchefrite contenant les pattes de crabe sur la grille du milieu.

•  Placez des mitaines de four sur vos mains, et verser délicatement l'eau de la marmite dans la rôtissoire contenant les pattes de crabe. Poussez la grille du centre dans le four, et pattes de crabe de chaleur pendant 7 minutes. Retirez délicatement la rôtissoire du four et videz l'eau dans les jambes. Casser les jambes en utilisant votre méthode préférée, et servir dans un grand plat à vos invités.

Conseils et avertissements

• Si vous vous trouvez dans un manque de temps, vous pouvez accélérer décongeler vos pattes de crabe, ainsi. Remplissez votre rôtissoire à l'eau froide, et placer sous le robinet de la cuisine. Tournez le robinet légèrement, et lui permettre de fonctionner sur les pattes de crabe. Ils doivent fondre en 20 à 30 minutes. Pressez la partie la plus épaisse de la jambe afin de s'assurer qu'ils sont décongelés.
• Vous travaillerez avec de l'eau bouillante. Faites attention. Rappelez-vous que de nombreux types de gants de cuisine standards perdent la totalité de leur capacité isolante du moment où ils sont mouillés. Si le gant que vous portez est mouillé, changer un à l'autre avant de toucher quelque chose de chaud.