Pour les cuisiniers qui ne connaissent pas le rutabaga, le légume racine du disque peut être intimidant. Rutabagas peuvent être consommées comme un légume d'entrée aux côtés de carottes et de bâtons de céleri. Rutabaga purée fait un ajout complémentaire à soupe et le ragoût recettes. Une façon de faire cuire ce légume est de la faire bouillir. Ébullition enlève la dureté et vous laisse avec un ingrédient plus souple pour ajouter à vos recettes.

Instructions

•  Enlever la peau de chaque rutabaga. Laver les légumes sous un jet d'eau tiède.

•  Faire chauffer une grande casserole d'eau à ébullition.

•  Déposez rutabagas entières dans l'eau bouillante et laissez-les bouillir pendant 20-30 minutes. Vérifier l'état périodiquement en testant doucement la douceur avec une fourchette. Une cuisson trop longue entraîne rutabagas à se désintégrer.