Ébullition oeufs bio ne diffère pas d'œufs qui ne sont pas organiques bouillante. La seule différence est la façon dont les poules qui pondent les œufs sont élevés. Les poules qui pondent des œufs biologiques sont habituellement élevés à l'extérieur des cages et sont autorisés à se déplacer autour d'une cour au lieu d'être maintenu confiné, produisant ce qu'on appelle des œufs fermiers. Ces poules sont souvent nourris avec des aliments de grains entiers, et les agriculteurs donnent les poulets moins d'antibiotiques et d'autres médicaments. La couleur des œufs ne pas influer sur leurs niveaux nutritionnels, parce que les oeufs bruns et les oeufs blancs ont les mêmes valeurs alimentaires.

Instructions

•  Inspectez les œufs pour toute saleté ou des fissures. Les œufs peuvent avoir débris fixé si vous achetez directement de l'agriculteur. Lavez les œufs, si tel est le cas, sous l'eau froide. Choisissez les oeufs qui sont âgés d'au moins 3 à 5 jours, parce que la membrane blanche sera mature et l'oeuf sera plus facile à peler. Lavez-vous les mains après avoir touché des œufs pour aider à prévenir les maladies, comme la salmonelle.

•  Apportez les œufs à température ambiante en les lavant à l'eau tiède pendant 5 minutes, parce que les œufs réchauffés sont moins susceptibles de se fissurer au cours du processus de cuisson.

•  Placez les oeufs dans une casserole. Remplissez le pot avec de l'eau froide jusqu'à ce que les œufs sont couverts par environ 1 pouce. Placez le pot sur le poêle, et mettez le brûleur à feu vif.

•  Porter l'eau à ébullition à feu vif. Baisser le feu à ébullition moyenne une fois l'eau roule, et faire bouillir pendant 10 minutes.

•  Couper le poêle après 10 minutes. Prenez les oeufs hors du pot avec des pinces ou une écumoire. Rincer immédiatement les œufs sous l'eau froide pour aider le jaune d'oeuf reste jaune vif. Peel et saler légèrement les œufs.