Poulet bouilli nécessite pratiquement aucun effort, et le résultat est tendre, juteux poulet qui peut être râpé ou haché pour une utilisation dans une variété de plats mijotés, les soupes, les ragoûts ou les plats de nouilles. Parce que pas de matières grasses est nécessaire, le poulet est approprié pour un régime alimentaire faible en gras ou pour les personnes qui choisissent de compter les calories. Commencez avec un demi-poulet désossé de haute qualité. Cette technique peut également être utilisée pour un poulet entier ou désossé ou avec os poitrines de poulet.

Instructions

•  Placez votre désossé la moitié de poulet dans une grande casserole remplie d'eau froide sur la cuisinière. Placer le couvercle sur le pot et allumer le brûleur à moyen-vif.

•  Ajouter les légumes hachés ou des assaisonnements à l'eau, si on le souhaite, comme des légumes ou des assaisonnements ajoutent saveur. Les options incluent des bâtonnets de céleri, des morceaux d'oignon, les carottes, les grains de poivre, sel, feuilles de laurier, les gousses d'ail écrasement ou un brin de romarin ou.

•  Baissez le feu à faible dès que l'eau commence à mijoter, que l'eau n'a pas besoin d'atteindre une pleine ébullition. Laisser le poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que la température interne est de 160 degrés F. Bien que le temps de cuisson dépend de la taille de la moitié de poulet et la meatiness du poulet, la cuisson devrait prendre entre 30 minutes et une heure.

•  Retirer le poulet cuit dans le pot. Laisser le poulet refroidir un peu, puis utilisez une fourchette pour déchiqueter la viande. Alternativement, couper le poulet en petits morceaux. Préparer ou servir le poulet bouilli comme vous le souhaitez.