Comment faire Biscuits digestifs

January 30

Un biscuit digestif n'a pas vraiment rien à voir avec la digestion, mais est en fait un proche cousin de l'unité de craquage américain Graham. Biscuits digestifs sont un régal britannique préféré - un tour, biscuit moelleux servi comme collation ou avec le thé de l'après-midi.

Instructions

•  Chauffer le four à 350 degrés F et huile 2 plaques à pâtisserie.

•  Mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier et la poudre à pâte dans un grand bol à mélanger, et incorporer le germe de blé.

•  Placez le beurre ramolli et le sucre dans un bol et la crème ensemble avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient légère et mousseuse.

•  Ajouter le mélange à la crème aux ingrédients secs et bien mélanger. Incorporer le lait. La pâte doit être épaisse et collante.

•  Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse.

•  Rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit environ 1/8-pouce d'épaisseur et découper en cercles avec un emporte-pièce ou emporte-pièce. Mettez chaque biscuit digestif sur une plaque huilée et percez quelques trous dans les sommets avec une fourchette.

•  Cuire les biscuits digestifs jusqu'à ce qu'elles deviennent brun doré, environ 15 à 20 minutes. Retirez-les de la plaque de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille. Rangez-les dans un récipient hermétique.


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