October 19
Un lot de crêpes à la banane fraîches faites maison est une bonne façon d'utiliser les bananes mûres que vous pourriez avoir dans votre cuisine. Vous pouvez aussi congeler les crêpes à la banane finis et les réchauffer au micro-ondes le matin en semaine pour un rapide, délicieux petit déjeuner. Pour obtenir un maximum de saveur de banane, cette recette intègre la purée de banane dans la pâte et propose des bananes sur le dessus frit.
• Briser les bananes avec une fourchette ou une cuillère en bois dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils deviennent purée.
• Tamiser la farine. Fouetter pour mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Fouetter pour mélanger les ingrédients liquides ou humides dans un bol moyen. Verser lentement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en fouettant la pâte pendant que vous versez. Mettre de côté et laisser reposer pendant 15 minutes.
• Tourner sur un brûleur de cuisinière à feu moyen. Mettez un peu de beurre dans la poêle et mettez-le sur le brûleur chaud. Lorsque le beurre fondu, l'étaler sur le fond de la poêle avec la spatule. Remplissez la tasse de mesure 1/3 de tasse de pâte. Verser la pâte dans une forme de cercle au milieu de la poêle.
• Retournez la crêpe lorsque le fond est légèrement dorée. (N'hésitez pas à utiliser la spatule pour doucement, coup d'oeil légèrement sous crêpes pour voir si elles sont effectuées.) Lorsque la seconde face est légèrement dorée, utiliser la spatule pour transférer sur une plaque.
• Mettez du beurre dans le fond de la poêle à frire et continuer individuellement les crêpes comme indiqué dans l'étape précédente jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte à frire et la plaque est empilé avec des crêpes.
• Pelez et émincez les deux bananes. Mettez une noix de beurre dans la poêle. Faire frire les tranches de banane jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés brun des deux côtés. Les transférer à la deuxième plaque.
• Mettez deux crêpes et deux cuillerées de les bananes frites sur chaque plaque. Saupoudrer de sucre en poudre.