Filet de balsamique fait, un vernis acidulée qui se marie très bien avec des viandes grillées peintes en tant que sauce ou arrosé sur comme garniture.

Instructions

Balsamique Poulet glacé grillé

•  Mélanger le vinaigre balsamique, le basilic, l'ail, flocons de piment rouge et la cassonade dans un petit pot de sauce sur feu moyen-élevé. Ne pas hacher le basilic et laisser l'ail dans son ensemble que possible. Réduire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce glacis manteaux une cuillère, en couche épaisse. Retirer l'ail et le basilic.

•  Retirer du feu et verser dans un récipient différent. Lorsque l'émail se refroidit, il peut se solidifier. Liquéfier en ajoutant quelques gouttes d'eau puis en plaçant le pot dans un pot avec la moitié de l'eau vers le haut du côté de la jarre. Mettez sur le feu et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce se desserre.

•  Ce vernis fonctionne sur n'importe quel type de poulet - seins, os, les cuisses, les poulets entiers, peu importe. Saison de l'oiseau avec le sel et le poivre. Au cours de la grille, saisir le poulet de tous les côtés avant d'appliquer glacis.

•  Peinture sur l'émail à la légère. Contrairement à la sauce barbecue traditionnel, ce vernis emballe beaucoup de goût et ne nécessite pas beaucoup. Une à deux couches devraient le faire. Le vernis va encore caraméliser sur le poulet, la création d'un revêtement sucrée et collante. Faire cuire le poulet à 185 degrés F.

Conseils et avertissements

• Comme toujours, soyez prudent avec le poulet cru. Si vous avez touché le pinceau pour le poulet cru et est ensuite retourné le pinceau dans le récipient de vernis, ne pas utiliser le vernis comme garniture. Seulement cuisiner avec elle.