Comment faire Atole

October 6

Atole est une boisson faite avec masa harina (de maïs moulu). Au Mexique, il est l'accompagnement traditionnel de tamales, mais il peut aussi être un remplissage hiver petit-déjeuner que vous pourrez déguster dans la voiture sur le chemin du travail.

Instructions

Ingrédients pour 4 personnes

•  Mettez la harina masa et le sel dans une petite casserole et fouetter lentement dans l'eau, en veillant à éliminer tous les grumeaux.

•  Amener le mélange à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

•  Répartir entre 4 grands, tasses isothermes. Mince avec le lait réchauffé et assaisonner au goût avec du miel.

Conseils et avertissements

  • Cherchez masa harina près de la farine ou dans la section des aliments mexicains de votre supermarché.
  • Atole conserve très bien la chaleur et il peut encore être très chaudes minutes après que vous avez pris sur le poêle.

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