October 6
Atole est une boisson faite avec masa harina (de maïs moulu). Au Mexique, il est l'accompagnement traditionnel de tamales, mais il peut aussi être un remplissage hiver petit-déjeuner que vous pourrez déguster dans la voiture sur le chemin du travail.
• Mettez la harina masa et le sel dans une petite casserole et fouetter lentement dans l'eau, en veillant à éliminer tous les grumeaux.
• Amener le mélange à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
• Répartir entre 4 grands, tasses isothermes. Mince avec le lait réchauffé et assaisonner au goût avec du miel.