Originaire du Paraguay et le sud du Brésil, l'ananas a été réalisée par les Indiens à des Antilles parfois avant l'arrivée de Christophe Colomb sur la scène. A son tour, transporté ces savoureux, nouveautés riches en vitamines en Espagne et dans quelques siècles, l'ananas s'est propagé à travers le monde. Sa popularité a donné naissance à une myriade de recettes, dont est fait maison de conserves d'ananas frais.

Instructions

•  Tranche d'ananas, le zeste et le noyau. Coupez-les en cubes de taille désirée (environ 1/2 pouce). Mélanger les morceaux d'ananas, le sucre et l'eau dans une casserole.

•  Porter à ébullition et continuer à remuer souvent pour les empêcher de brûler. Laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits deviennent translucides et le sirop épaississe. Vérifier la cohérence de sirop en observant si elle se gélifie partie quand la cuillère sur une soucoupe et refroidi 3 minutes.

•  Verser dans des bocaux, remplir à moitié pouces de haut. Essuyer le bord de pot et une casquette avec couvercles et anneaux. Placez dans baigneurs de l'eau, couvrir avec 1 à 2 pouces d'eau chaude, et de processus à bain d'eau bouillante 10 minutes.

•  Soulevez les pots de l'eau et refroidir sur une grille. Vérifiez l'étanchéité, enlever les anneaux de pot et laver la jante. Étiqueter et entreposer dans un endroit frais et sombre.