Salade de chou contient généralement le chou, mélangé avec une vinaigrette. Salade de chou Amish, cependant, ne contient pas une vinaigrette crémeuse ou à base de mayonnaise. Le pansement a une saveur douce et acidulée qui se compose d'épices, le sucre, le vinaigre et l'huile. Le mélange bout sur la plaque de cuisson de sorte que le sucre se dissout dans le liquide. Une fois les couches de chambre le chou, le chou se trouve dans le réfrigérateur afin que les légumes absorbent le pansement et deviennent aux saveurs.

Instructions

•  Mélanger 1 grosse tête de chou râpé dans un bol, avec un poivron vert finement haché et l'oignon. Ajouter 1 tasse de sucre blanc au mélange de chou et bien mélanger.

•  Mélanger 1 tasse de vinaigre blanc, 1/2 tasse d'huile végétale, 1 c. sucre blanc, 1 c. graines de céleri et 1 c. de sel et de poivre dans une casserole. Apportez les ingrédients à ébullition sur la cuisinière pendant 3 minutes et agiter le mélange tout en ébullition.

•  Enlever le pansement de la cuisinière. Laisser refroidir complètement pour éviter le chou de flétrissement.

•  Verser le pansement liquide sur le mélange de chou. Remuer pour saturer les légumes.

•  Couvrir le bol avec un couvercle. Placez la salade de chou Amish dans le réfrigérateur pendant 24 heures, puis servir. Gardez la salade de chou couverte lorsque vous ne servez pas il. Incorporer le mélange avant chaque utilisation pour assurer saveurs cohérentes.

Conseils et avertissements

• Ajouter plus ou moins de sucre à la vinaigrette jusqu'à ce que le chou convient à votre goût.
• Toujours se laver les légumes avant de les utiliser pour enlever la saleté, les débris et prévenir une maladie grave.