Faites votre propre riz portugais incroyable. Grande riz portugais dégustation commence par la cuisson des oignons hachés jusqu'à ce qu'ils aient caramélisé et ajouter des herbes fraîches. Cuisine portugaise utilise des ingrédients qui sont communs à la Méditerranée, tels que les feuilles de laurier, huile d'olive, les oignons, l'ail et le paprika. Faites cuire votre propre riz portugais avec des herbes et des épices authentiques et servir ce plat savoureux avec votre prochain repas.

Instructions

•  Peler la peau ressemblant à du papier sec externe d'un gros oignon jaune. Coupez le haut de l'oignon. Couper l'oignon en deux.

•  Poser les côtés plats des moitiés d'oignon sur votre planche à découper. Tenez l'oignon avec votre main gauche avec vos doigts recourbés en. Couper les tranches minces même espacées à travers l'oignon, l'arrêt de la tranche juste avant la fin de la racine de l'oignon afin qu'il reste maintenu par elle.

•  Tenez l'extrémité de la racine de l'oignon et couper deux tranches parallèles à travers la largeur de l'oignon. Tenez la fin de l'oignon et le couper en petits carrés, en faisant basculer le couteau de cuisine vers le haut sur sa pointe et pousser lentement l'oignon dans la zone de la lame descend sur lorsque vous vous déplacez vers le bas.

•  Placer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une casserole moyenne. Allumez le brûleur de la cuisinière à moyen vif, mettre la casserole sur elle et attendre 30 secondes pour se réchauffer avant d'ajouter l'oignon. Remuer fréquemment jusqu'à ce que les oignons sont devenus translucides et commencent à caraméliser ou dorer.

•  Ajouter 2 c. ail haché dans la casserole et cuire pendant deux minutes ou jusqu'à ce que l'ail commence à dorer. Ajouter 1 1/2 c. sel, 1/4 c. flocons de piment rouge et une feuille de laurier. Remuer et laisser cuire une minute.

•  Ajouter 1 1/2 tasse de tomates hachées en conserve et leur jus dans la casserole. Faites cuire pendant deux minutes. Remuer et grattez le fond de la casserole avec votre cuillère pour dégivrer il pendant la cuisson.

•  Ajouter 2 1/4 tasses d'eau, 2 cuillères à soupe. de persil frais haché et 2 cuillères à soupe. de coriandre fraîche hachée. Remuer et attendre que l'eau à bouillir. Ajouter 1 1/2 tasse de riz blanc à grain long dans la casserole et remuer pour mélanger avec les herbes.

•  Mettez un couvercle sur la casserole, baisser le feu à doux. Faire cuire le riz 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau et est tendre. Retirer la casserole du feu et laisser le riz reposer pendant cinq minutes. Fluff avec une fourchette et servir immédiatement.