Les truffes sont délicieuses friandises faites avec une garniture sucrée qui est façonné à la main, trempés dans le chocolat et recouvert de poudre de cacao ou les arachides. La poudre de cacao ressemble un peu à la saleté, et ceci est la raison pour laquelle les délicieux bonbons sont nommés d'après le champignon exotique du même nom. Irresistible truffes aux amandes de brandy sont faciles à faire dans votre propre cuisine.

Instructions

•  Porter la crème lourde ou de la crème à fouetter à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-doux. Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat non sucré de cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

•  Mélanger le mélange de chocolat chaud dans un bol avec le sucre en poudre, le brandy et la pâte d'amande.

•  Étendre le mélange dans un plat de cuisson en verre de 8 par 8 pouces et couvert au réfrigérateur pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit assez pour façonner en boules entreprise.

•  Avec les mains propres, une petite cuillère ou une cuillère parisienne, façonner le mélange de chocolat dans la truffe de 1 pouce.

•  Mettez les amandes en poudre dans un moule à tarte peu profond et rouler les truffes dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient recouverts.

•  Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin ou de papier ciré, placer les truffes finis sur le papier et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

•  Conserver les truffes aux amandes de brandy dans un sac zip-lock ou un récipient hermétique et réfrigérer.