Le épicé, acide et piquant de la moutarde complète de produits à base de viande de porc, en particulier au barbecue, les côtes et le poulet. Si vous aimez le goût de moutarde, vous pouvez mélanger le condiment avec ingrédients classiques barbecue-Baste à fabriquer de la moutarde personnalisé "peinture". Ajouter les ingrédients avec soin et goût votre arroser après chaque addition pour assurer un bon équilibre de sucré, épicé, salé et acide. Faire une dorure au moins un jour avant votre barbecue pour donner les saveurs temps à se développer.

Instructions

•  Hachez une gousse d'ail et faire revenir dans 1 c. l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée, puis retirer du feu. Ail ajoute une saveur salé à la sauce de moutarde. Si vous ne l'aimez l'ail, vous pouvez omettre de la recette.

•  Fouetter la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre avec l'ail.

•  Fouetter le sucre brun ou de la mélasse si vous souhaitez un goût sucré. Alternativement, vous pouvez commencer avec la moutarde au miel pour une saveur douce.

•  Fouetter la sauce chaude pour un coup particulièrement épicé. Si vous commencez avec la moutarde de Dijon, a ajouté la sauce chaude peut être trop épicé pour certains palais.

•  Transférer la baste dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu'au lendemain. Peindre le badigeonner sur la viande avec un pinceau à badigeonner lorsque vous êtes prêt à faire un barbecue.