Ayant anneaux verts ou noirs autour des jaunes d'œufs durs signifie qu'ils ont été trop cuit. Par conséquent, non seulement ils ne parviennent pas à l'air bien, mais ils sont également incapables de sentir et de bon goût aussi. Heureusement, la façon d'éviter d'avoir un anneau noir (ou vert) montre autour des jaunes d'œufs durs est très simple, et ne nécessite aucun équipement spécial. Avec un peu de préparation, vous serez capable de faire cuire des œufs durs parfaits en un rien de temps.

Instructions

•  Tirez cependant beaucoup d'oeufs que vous voulez sur le disque-ébullition de votre réfrigérateur. Laissez-les reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Vous pouvez procéder aux étapes deux et trois pendant que vous attendez pour eux de venir à la température ambiante, comme ils prendront un certain temps.

•  Remplissez votre casserole avec assez d'eau pour couvrir les œufs complètement quand vous les mettez dans la casserole. Assurez-vous de laisser assez de place pour les œufs, vous ajouterez plus tard.

•  Placez votre casserole sur la cuisinière et allumer le brûleur à son réglage le plus élevé. Porter l'eau à ébullition.

•  Utilisez une grande cuillère pour abaisser chaque œuf à température ambiante doucement dans l'eau bouillante, un à la fois. Ne pas basculer les œufs à la cuillère. Au lieu de cela, abaisser doucement chaque œuf au fond de la casserole afin qu'il ne se fissure pas.

•  Réglez votre minuterie pour 12 minutes si vous faites cuire quatre oeufs ou moins. Si vous faites cuire plus de quatre œufs, régler la minuterie pour 13 minutes. Gardez votre graveur mis à élevé, car l'eau doit revenir à ébullition après avoir placé les œufs en elle. Maintenir la chaleur suffisamment élevée pour que l'eau continue à bouillir jusqu'à ce que la minuterie s'éteint.

•  Éteignez le brûleur une fois la minuterie sonne. Tirez votre casserole du brûleur et l'exécuter immédiatement sous l'eau froide dans votre évier. Continuer l'eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froid au toucher. À ce stade, vous pouvez facilement les peler sous l'eau courante, ou vous pouvez les laisser refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer. Dans les deux cas, lorsque vous mordre ou coupez en eux, vous verrez parfaits, jaunes jaunes ensoleillés qui sont entièrement cuits.

Conseils et avertissements

• Permettre à vos oeufs de venir proche de la température ambiante avant l'ébullition diminue la probabilité que les coquilles vont développer des fractures de stress. Mettre les œufs dans de l'eau bouillante directement du réfrigérateur, il est probable que les coquilles qui se fissure.