March 15
Macaroni maison et fromage est un aliment de confort, et l'un des rares repas qui est un favori des enfants et des adultes. Il fournit un repas copieux pour un prix budget. Bien que simple à préparer, des cuisiniers à domicile font l'erreur d'ajouter le droit de fromage râpé à la pâte chaude et de les mélanger ensemble, en espérant qu'il va se fondre dans une casserole lisse. La clé pour éviter des amas de fromage se prépare la sauce au fromage séparément.
• Faire fondre 2 c. de beurre dans une casserole.
• Ajouter 2 cuillères à soupe. de farine au beurre fondu et bien mélanger.
• Ajouter 2 tasses de lait entier ou écrémé lorsque les touffes beurre mélange / farine ensemble. Fouetter le lait avec le beurre / farine jusqu'à ce que les touffes se fondre dans le lait chaud.
• Ajouter 1 c. de sel et une cuillère à café de 1/2. poivre.
• Mélanger 1 tasse de fromage râpé dans le mélange de lait jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Un cheddar ou le gruyère fonctionnent bien; vous pouvez mélanger plus d'un type de fromage.
• Faire bouillir 4 tasses d'eau dans une grande casserole. Ajouter 1 c. du sel à l'eau bouillante.
• Verser 2 tasses de macaroni dans l'eau bouillante. Laisser bouillir pendant 10 minutes.
• Égoutter les pâtes dans une passoire; Verser les pâtes avec la sauce au fromage et mélanger soigneusement.