Comment est Rootbeer Made?

December 12

Comment est Rootbeer Made?

Root beer --- une forme courante de la bière sans alcool --- est une boisson gazeuse sucrée traditionnellement fabriqué à partir de la racine de l'arbre de sassafras. Il est disponible dans les épiceries et restaurants dans des bouteilles ou des canettes.

Histoire

Il ya bien longtemps, avant l'assainissement de l'eau potable était une pratique courante, la bière était une alternative plus sûre. Une version basse de l'alcool, à la consommation de tous les jours et pour les enfants, a été développé et sucré pour la palatabilité.

Production

A l'origine, la racine de sassafras --- cru pour soulager les aphtes et des nausées --- était imprégné et réduite à un extrait. L'extrait, qui est maintenant disponible sous forme embouteillée, est ensuite mélangée avec du sucre, de la levure et de l'eau. Lorsque bouteille, la levure génère suffisamment de dioxyde de carbone à la carbonatation de l'eau et lorsqu'il est ouvert, des gaz sont libérés, ce qui crée le produit gazeuse on sait que de la bière de racine.

Considérations

Produit commercialement la bière de racine d'aujourd'hui contient souvent du sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre, et au lieu d'inclure sassafras racine dans la liste des ingrédients, "arômes naturels" est cotée à la place. Les kits sont disponibles pour les brasseurs de maison qui veulent recréer une variété plus traditionnelle.


Articles Liés