Peeling un citron est pas compliqué, mais comment vous le faites détermine ce que vous pouvez utiliser le zeste de citron pour. Peeling du citron dans les sections, d'un bout à l'autre, est simple et rapide. Vous pouvez utiliser les sections de zestes de citron confits, les sécher pour sachets parfumés ou les jeter dans votre poubelle disposition comme un désodorisant naturel. Pelage spirale d'autre part, prend un peu plus technique, mais vous laisse avec un zeste de citron en spirale vous pouvez utiliser pour garnir boissons.

Instructions

Section Peeling

•  Trancher les deux extrémités pointues du citron avec un couteau de chef tranchant, afin que les deux extrémités sont plates. Placer le citron à la verticale sur une extrémité.

•  Placez un couteau d'office sur un bord supérieur du citron, la coinçant entre la chair de citron et la peau blanche et le zeste.

•  Trancher le citron jusqu'à ce que vous atteignez le bas, suivant la courbe naturelle du fruit et enlever une section de Peel. Les sections vous couper peuvent être de toute taille, en fonction de votre couteau et la façon dont vous prévoyez d'utiliser les pelures après. Répéter tout autour du citron jusqu'à ce que vous avez retiré tous de la peau.

•  Coupez toute la peau blanche restante avec le couteau d'office.

Spiral Peeling

•  Coupez les deux extrémités du citron avec un couteau de chef pointu.

•  Tenez le citron dans votre main non dominante. Placez le couteau d'office à l'extrémité supérieure du citron, de sorte qu'il est parallèle au citron.

•  Coupez la peau avec soin dans un mouvement en spirale continue, du haut du citron au fond, en tournant le citron vers le couteau que vous alliez. Ne vous arrêtez pas à couper la peau en spirale jusqu'à ce que vous avez épluché l'ensemble du citron, résultant en une longue spirale vous pouvez utiliser comme garniture de cocktail.

Conseils et avertissements

• Utilisez la longue spirale zeste de cou cocktail du cheval classique. Ajouter 2 parties bourbon, brandy ou whisky de seigle à un grand verre Collins rempli de glace. Remplissez le reste du verre avec du soda au gingembre et garnir avec le long zeste de citron en spirale.
• Créer minces, les peelings spirale élégantes pour la garniture avec un couteau de canal, qui est aa outil spécial culinaire qui vous permettra de couper une peau beaucoup plus mince que vous pouvez avec un couteau d'office. Il laissera un épais zeste du citron, que vous pouvez ensuite enlever avec un couteau d'office.
• Utilisez une râpe Microplane Zest de la peau, qui devient l'ensemble du zeste dans le zeste de citron.
• Évitez de vous couper lorsque tenir le citron pour le zeste de spirale en portant un gant de cuisine résistant aux coupures pour protéger votre main.