Si vous avez besoin d'éplucher un avocat pour certains guacamole ou une salade Cobb, vous pouvez le faire avec les outils que vous avez déjà dans votre cuisine, et sans faire un grand désordre. Les avocats peuvent être engraissement, mais le type de gras - gras monoinsaturés - est effectivement en bonne santé pour vous comme il peut abaisser le cholestérol.

Instructions

•  Choisissez un avocat bien mûr. Le premier indice est la couleur - la plupart des avocats à l'épicerie sont la variété Hass, et ceux qui seront vert très foncé (presque noir) et quand ridée mûre. Le meilleur test, cependant, est de serrer l'avocat. Il faut «donner» un peu à la pression de votre main. Si il écrase plutôt que donne, c'est trop mûrs, et si elle ne donne pas du tout, ce n'est pas assez mûr. Si vous avez besoin de mûrir les avocats, il suffit de placer dans un sac en papier et de laisser le sac sur le comptoir de la cuisine pour un couple de jours. Si vous avez vraiment besoin de mûrir rapidement, il a été dit que le placement d'une pomme dans le sac avec l'avocat vous aidera.

•  Couper l'avocat en deux avec un couteau à éplucher et séparer les deux moitiés. Découper délicatement l'avocat de la longueur, tout autour. Vous savez quand vous avez tranché à travers, parce que la fosse d'arrêter la lame de votre couteau. Ensuite, maintenez chaque moitié de l'avocat dans la paume de chaque main et les tordre très doucement dans des directions opposées. Le fruit est doux et lisse et se sépare facilement.

•  Retirez le noyau. Il ya deux façons de le faire sans faire de dégâts du fruit de son introduction. L'façon plus sûre est d'utiliser une cuillère à soupe pour détacher délicatement la fosse loin du fruit. Un autre moyen est d'utiliser l'effet de levier par le biais du couteau. Appuyez sur le noyau d'avocat avec la lame du couteau. Il ne prend pas beaucoup de force pour le couteau de porter fermement dans la fosse (en fait, si vous utilisez trop de force, vous êtes susceptible de vous éclabousser avec de la pulpe d'avocat). Remuer le couteau poignée légèrement et soulevez. La fosse doit repartir propre, collé à la lame du couteau.

•  Séparer le fruit de l'avocat de la peau. Ceci peut facilement être réalisé avec la cuillère à soupe. Il suffit de caler la cuillère entre le fruit et la peau en haut de l'avocat, et soulever le fruit loin, glissant le long de la cuillère comme vous allez. Si vous avez besoin tranchés ou avocat au lieu de purée dés, essayez d'utiliser un couteau à beurre au lieu d'une cuillère à soupe. Couper les fruits avec le couteau à beurre pendant qu'il est encore attaché à la peau, puis utilisez le même outil à soulever les tranches de la peau.

Conseils et avertissements

• Piqûres et trancher l'avocat peut être encore plus facile avec un outil spécialisé qui peut être trouvé sur les sites Web de batterie de cuisine. Toutefois, à plus de 10 $ à plus de $ 20 de cet ouvrage, généralement appelé Pitter avocat ou Slicer, est un peu onéreux pour un outil qui est à peu près consacre à une seule tâche.
• Lorsque trancher l'avocat en deux, être prudent avec vos mains. La meilleure façon de saisir l'avocat pour le tranchage est de mettre l'avocat dans la paume d'une main. Si vous faites cela, placez une serviette de cuisine plié dans votre paume pour vous protéger. Une autre méthode courante consiste à tenir l'avocat contre une surface plane tout en saisissant la moitié du bout des doigts. Si vous utilisez cette seconde méthode, aller lentement pour maintenir la conscience de l'endroit où vos doigts sont en relation avec la lame de votre couteau.