Comment éplucher des oeufs durs avec bicarbonate de soude

November 7

Comment éplucher des oeufs durs avec bicarbonate de soude

Œufs
Casserole profonde
1 c. sel
1 c. bicarbonate de soude
Grand bol
L'eau glacée
Planche à découper propre ou un autre surface propre
Couteau dentelé

Instructions

•  Ajouter 1 c. sel et 1 c. bicarbonate de soude à l'eau et les œufs dans votre pot avant d'allumer le feu. Ensuite, suivez votre recette oeuf dur.

•  Plongez vos œufs dans un grand bol rempli d'eau glacée dès qu'ils finir la cuisson pour s'assurer qu'ils refroidissent rapidement. Assurez-vous que l'eau submerge complètement les œufs. Attendre 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

•  Retirer les oeufs de l'eau glacée. Placez-les sur votre surface de travail.

•  Appuyez sur chaque extrémité d'un oeuf et enlever un peu de l'enveloppe à partir de chacune de ses extrémités. Le bicarbonate de soude garantit que vous pouvez retirer la coque restant rapidement en lançant tout simplement un couteau légèrement vers le bas de son côté et le pelage avec vos doigts. Jeter les coquillages et répéter jusqu'à ce que vous avez terminé tous les œufs.

Conseils et avertissements

  • Oeufs durs dans leur coquille garder au réfrigérateur pendant trois à quatre jours. Gardez cela à l'esprit lorsque vous planifiez la façon de les utiliser. Œufs âgés proches de leur date d'expiration peler plus facilement que les œufs récemment mis, donc utilisez-les pour disque ébullition premier.
  • Les oeufs crus peuvent contenir des bactéries d'origine alimentaire nuisibles, comme la salmonelle. Pour prévenir l'infection, jeter des œufs qui se brisent avant dur ébullition et assainir les surfaces. Si vous ne parvenez pas à plonger vos oeufs dans l'eau glacée après ils cuisinent, ils mettront au point un revêtement vert foncé ou noire sur les bords du jaune. Ces oeufs sont propres à la consommation, mais la couleur fait apparaître peu appétissante.

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