Crevettes Bay est l'une des plus petites variétés de crevettes. Ils habitent les estuaires le long de la côte ouest de l'Amérique du Nord de San Diego en Alaska. Ils ont tendance à se rassembler dans les zones de plus forte salinité parce que les niveaux de salinité affectent les jeunes. Crevettes Bay sont utilisés la plupart du temps comme une espèce indicatrice pour certaines zones. Si la population de la baie de crevettes descend dans une zone, il est généralement un bon signe de la surpêche ou la pollution. Ils sont également utilisés par certains pêcheurs comme appât. Crevettes Bay sont comestibles, cependant, et sont même considéré comme une délicatesse sur la côte Ouest. Ils ont beaucoup de noms, ainsi, y compris les crevettes Californie, crevettes noir, la crevette de sable et herbe crevettes.

Instructions

•  Utilisez un couteau ou vos mains pour enlever la tête de la crevette. La tête est 1/4 pouces à la fin de la crevette avec les yeux et probosci.

•  Tirez les jambes sur. Prenez les jambes sur la face inférieure de la crevette et à la déchirure pour exposer le, ventre mou de viande.

•  Peler la coque du hors externe. Placez votre doigt sous la déchirure faite en écartant les jambes. Grip l'exosquelette et l'arracher.

Conseils et avertissements

• Retrait de la queue est facultative.
• Parce baie crevettes sont si petits, il n'est pas nécessaire d'enlever la veine.