September 3
Imaginez comment pain de viande, la dinde et les côtelettes de porc solitaires seraient sans leur autre significatif - sauce. Gravy est une concoction faite en mélangeant le jus liquides ou de viande avec un épaississant, comme la fécule de maïs, mais vous pouvez également remplacer un agent épaississant différent pour créer votre sauce.
• Mélanger la poudre d'oignon, le poivre et la farine dans un petit bol ou une tasse à mesurer, puis mettre de côté. Arrow-root, flocons de pommes de terre séchées ou fécule de tapioca et d'autres agents épaississants, vous pouvez choisir.
• Verser le bouillon dans la casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que chaud.
• Faire fondre le beurre dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en prenant soin de ne pas trop cuire.
• Ajouter le bouillon au beurre fondu en fouettant vigoureusement que vous versez. Assurez-vous que votre poêle n'est pas anti-adhésive comme le fouet ou ustensile de rayer le revêtement.
• Prendre 2 cuillères à soupe. du mélange de farine et l'ajouter à un autre petit bol ou une tasse à mesurer, puis ajouter suffisamment du mélange de bouillon pour faire une pâte.
• Transférer la pâte dans le bouillon en fouettant, l'épaississement de la sauce.
• Ajouter le reste du mélange de farine, en remuant constamment pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur souhaitée.