Un Sauté de fait avec le mélange parfait d'épices et de légumes peut encore sortir aqueuse sans préparer la sauce correctement. La fécule de maïs est la clé pour créer des sauces épaisses comme ceux qu'on trouve dans les restaurants, même si la quantité doit être utilisé afin d'obtenir une consistance attrayant. D'autres épaississants, tels que le miel peuvent être utilisés, si la fécule de maïs est le plus couramment accepté, car il n'ajoute aucune saveur des ingrédients. Le chauffage de la sauce à part et l'ajouter au reste de la sauté près de la fin de la cuisson aide les débutants à mesurer la bonne quantité d'assaisonnement.

Instructions

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. de fécule de maïs pour chaque tasse de sauce nécessaire, dans une casserole séparée de la sauté.

•  Ajouter tous les autres ingrédients de votre sauce et remuer pendant 2 à 3 minutes.

•  Continuer à ajouter la fécule de maïs par la cuillère à soupe jusqu'à ce que la sauce soit légèrement moins épais que vous le souhaitez. Comme la sauce se refroidit, il va augmenter en épaisseur. Chauffer jusqu'à ce que les autres ingrédients de la sauce sont cuits et le sauté est d'environ une minute d'être terminé.

•  Ajouter la sauce pour le reste de la sauté. Mélanger les ingrédients ensemble pendant au moins une minute.

Conseils et avertissements

• Miel substitut ou de la sauce hoisin supplémentaire pour épaississant si vous voulez ajouter ces saveurs supplémentaires. Vous aurez besoin de doubler la quantité ajoutée pour créer une consistance épaisse.