A, la sauce savoureuse succulent peut améliorer un rôti. Toutefois, si la sauce est trop faible ou édulcoré, il permettra de réduire un pot de cinq étoiles rôti à boire de la soupe avec d'énormes morceaux de viande en elle. Savoir comment épaissir votre sauce à la consistance désirée aidera à veiller à ce que votre sauce étouffé rôti laisse vos invités rassasié et satisfait. Il ya aussi une variété de moyens pour épaissir votre sauce, selon le temps et la composition de votre sauce.

Instructions

•  Ajouter lentement du liquide à votre mélange à sauce, faire en sorte que vous n'avez pas ajouter trop d'eau, ou d'autres jus de fruits ou bouillons, dès le début. Sinon, vous aurez à dépenser plus de temps et d'ingrédients apportant votre mélange à sauce à la bonne consistance. Pour préparer la sauce plus épaisse, utiliser des concentrations plus lourds d'ingrédients, la substitution de la farine, de l'huile ou du beurre de l'eau ou du lait.

•  Remuez votre sauce et laissez-le venir à ébullition. Parfois, des ingrédients tels que la farine, ne peuvent pas être mélangés de manière adéquate, laissant de petits dépôts d'ingrédients secs. Assurez-vous que la farine et d'autres ingrédients sont bien agités et mélangés de telle sorte que la sauce est aussi épais que possible avec les ingrédients déjà dans le pot de sauce.

•  Faire bouillir l'eau de votre sauce. Selon le type de sauce de votre font des, certains composants peuvent nécessiter un temps d'ébullition étendu à diffuser à travers le mélange de sauce. Faire bouillir la sauce de plus permet de garantir que les composants sont suffisamment diffusés et diminue la quantité d'eau qui est présente dans le mélange. Par conséquent, le mélange de la sauce contient moins de consistance liquide et plus d'épaisseur.

•  Ajouter la farine à votre sauce. Ajouter un peu de farine et remuez avec une cuillère à mélange. Permettre le mélange reposer pendant environ 5 minutes, puis ajouter de la farine. Le montant de la farine varie en fonction de la taille de votre pot de sauce, la quantité de sauce et la mesure dans laquelle votre sauce est soupy.

•  Versez une demi-tasse d'eau et 2 cuillères à soupe. de farine dans un pot Mason, en remuant jusqu'à ce que tous les blobs sont partis. Ajouter cette solution à la sauce existant et remuer complètement. Continuez à ajouter des bocaux avec des tasses et demi d'eau et de farine mélangés ensemble jusqu'à ce que la sauce est à la consistance appropriée.

•  Retirer la sauce du plat de cuisson et laisser refroidir. Comme il se contracte de refroidissement et se trouve, il va s'épaissir jusqu'à plus que quand il était sur le dessus de la cuisinière. L'un des conseils de TexasCooking.com est à "verser ... juste un instant avant que vous pensez que c'est assez épaisse," afin que, comme il se refroidit qu'elle épaississe à la consistance correcte.