Le lait d'amande est composé de poudre d'amandes-up chargés d'eau chaude, puis drainés. Bien que le lait d'amande peut sembler une alternative moderne au lait de vache traditionnel pour les végétaliens et les personnes intolérantes au lactose, les gens ont utilisé le lait d'amande depuis le Moyen Âge, en particulier pendant les jours de jeûne lorsque les individus ne sont pas autorisés à consommer des produits laitiers. Si vous faites cuire avec le lait d'amandes comme un substitut à la crème dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les crèmes ou d'autres articles, vous pouvez avoir besoin pour l'épaissir. Le lait d'amande s'épaissit aussi facilement que le lait de vache.

Instructions

•  Verser le montant désigné de lait d'amande dans une petite casserole. Mettez sur le feu sous le lait d'amande à feu doux.

•  Mesurer la farine de riz dans une tasse à mesurer. Vous aurez besoin d'environ 1.3 au 1.2 de la quantité de lait d'amande.

•  Versez quantité mesurée de farine de riz dans la casserole très progressivement. Votre but est de secouer petit à petit, tout en agitant vigoureusement le lait d'amandes. Le lait d'amande va s'épaissir de façon spectaculaire.

•  Ajouter le sucre au goût en mélangeant dans 2 cuillères à café de sucre blanc ou brun à la fois. Remuer et déguster le mélange avec une cuillère après avoir ajouté le sucre afin de ne pas sur-ou sous-sucrer.

•  Ajouter le lait d'amande épaissi dans un plat ou une sauce que vous préparez actuellement ou laissez-le refroidir, et le placer dans un conteneur de stockage en plastique pour une utilisation ultérieure.