Faire de la soupe à la maison peut être une entreprise enrichissante. Cuisson de la soupe à la bonne texture et l'épaisseur est parfois un peu challene, et trop de liquide rend la soupe semble mince. Mais ne paniquez pas si votre soupe ou de chili ne répond pas à vos normes. Au lieu d'ajouter un roux, qui contient une plus grande quantité de graisse, vous pouvez faire un mélange en suspension avec de la farine ou la fécule de maïs. Le mélange va épaissir le chili mince ou larmoyants et de la soupe pour que vous puissiez profiter de la consistance et la texture.

Instructions

L'épaississement de fécule de maïs

•  Mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau froide dans un bol pour chaque tasse de chili ou de la soupe.

•  Incorporer le mélange avec un fouet jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissout complètement. Écraser les grumeaux avec la partie inférieure d'une cuillère.

•  Verser le mélange dans une casserole à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillonner.

•  Ajouter le mélange de fécule de maïs au chili ou de la soupe. Laisser mijoter la soupe ou de chili pour deux à cinq minutes.

Épaissir avec de la farine

•  Combiner 2 cuillères à soupe de farine ¼ tasse d'eau froide ou de stock pour chaque tasse de soupe ou de chili.

•  Remuer pour créer une pâte. Enlever les grumeaux de farine de la pâte en l'écrasant avec le dos d'une cuillère.

•  Verser la pâte dans la soupe alors qu'il mijote. Laisser mijoter la soupe pendant deux à trois minutes.

Conseils et avertissements

• Éviter de trop cuire la soupe ou de chili après avoir ajouté l'agent épaississant. L'amidon peut mince si vous faites cuire trop longtemps ou à une température trop élevée.