Rien ne ramène le confort de l'enfance comme le goût d'un délicieux tarte aux mûres. Profitez de chaque occasion pour prendre ou acheter mûres fraîches. Même si vous ne possédez pas le temps de faire cuire un gâteau tout de suite, vous pouvez conserver les fruits rapidement et facilement pour une utilisation future.

Instructions

Mode d'utilisation immédiate

•  Mélanger l'eau, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron dans une casserole moyenne et laisser mijoter jusqu'à ébullition, en remuant constamment.

•  Incorporer mûres dans le mélange de sirop et continuer à cuire pendant cinq minutes.

•  Verser le mélange de mûre dans une croûte de tarte et cuire au four à 375 degrés pendant une heure.

Épargner pour utilisation future

•  Stériliser un bocal d'une pinte en le plaçant dans un lave-vaisselle sur le cycle de stériliser ou dans l'eau bouillante pendant cinq minutes.

•  Mélanger l'eau, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron dans une casserole moyenne et chauffer à feu doux jusqu'à ce que la température du fluide ébullition en remuant constamment.

•  Ajouter les mûres au sirop et mélanger. Poursuivre la cuisson à la même température pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que le mélange est en ébullition. Remplissez le chaud, pot quart avec le mélange de mûre. Utilisez un entonnoir pour garantir moins de pertes.

•  Essuyez un chiffon humide, une serviette de papier ou de tissu autour de la jante du pot pour enlever les débris ou l'excès de liquide, puis placez le couvercle et le couvercle sur le pot.

•  Traiter le pot dans un bain d'eau chaude pendant 30 minutes à 210 degrés. Retirez le pot de l'eau chaude et placer sur une serviette pour refroidir.