Emballage bien un steak de faux-filet avant de le placer dans le congélateur empêche les brûlures de congélation. Les brûlures de congélation se produit lorsque l'eau s'échappe de la viande. La viande devient sèche et perd sa couleur, selon la Bibliothèque du site Web du Congrès. Envelopper la viande dans les articles de congélation-compatible aide à ralentir les brûlures de congélation. Il est impossible d'arrêter les brûlures de congélation, il ne faut pas laisser le bifteck de côte dans le congélateur pendant plus de cinq mois.

Instructions

•  Placer le bifteck de faux-filet sur la planche à découper. Coupez autant de gras que possible.

•  Déchirez un morceau de pellicule plastique, assez grand pour envelopper le steak. Enveloppez-le.

•  Déchirez un morceau de papier de congélateur assez grand pour envelopper le steak. Enveloppez-le. Fixez en place avec un morceau de ruban adhésif.

•  Écrire sur la fermeture à glissière sac "Entrecôte de l'œil» et la date. Mettre le bifteck dans le sac, fermez-le et placez-le dans le congélateur.