Sculpture couches de gâteau pour atteindre un sommet plat professionnel est délicate. Il est beaucoup plus facile si vos gâteaux sortent du four sans haut en forme de dôme. Gâteaux en forme de dôme sont causées par les points chauds dans le four. Dans la plupart des fours, il existe des zones plus chaudes et plus froides, en fonction de l'emplacement des éléments chauffants, le débit d'air, et même la propreté ou le four est sale. Envelopper les moules à gâteaux avant de les mettre dans le four isole le gâteau et empêche cuisson inégale en raison de ces points chauds et froids.

Instructions

•  Remplissez le bol avec de l'eau. Faire tremper les bandes de gâteau isolés pendant au moins 15 minutes avant la cuisson. Trempage protège les bandes de gâteaux provenant de la combustion et fournit plus d'isolation pour le gâteau.

•  Tirer une extrémité de la bande de gâteau isolé hors de l'eau. Saisissez-le fermement entre deux doigts. Tirez sur la bande de gâteau à travers vos doigts pour faire sortir l'excès d'eau.

•  Enroulez la bande de gâteau autour de votre moule à gâteau rempli. Selon la taille de la casserole et la taille de la bande, vous devrez peut-être l'enrouler autour de deux fois. Ceci n'affectera pas le résultat.

Pour les très grands moules à gâteaux, vous devrez peut-être à la broche deux bandes de gâteau ensemble.

•  Utilisez la broche tordue qui vient avec les bandes de gâteau, ou une épingle de sûreté, afin de garantir la bande de gâteau dans le moule à gâteau.

•  Cuire comme indiqué dans votre recette. Lorsque les gâteaux sortent du four, retirer les bandes de gâteau. Laissez-les refroidir à température ambiante et à stocker.

Conseils et avertissements

• Bandes de gâteau isolés viennent dans les petites et grandes tailles. Si vous faites cuire un lot de gâteaux dans différentes tailles, il est pratique d'avoir les deux. Si vous ne faites cuire de temps en temps, obtenir la grande taille. Enveloppant les bandes autour du gâteau deux ou trois ne fera pas mal le gâteau.
• bandes de gâteau sont disponibles dans les grands magasins d'artisanat et même quelques épiceries qui transportent des fournitures de décoration de gâteaux. Si vous ne pouvez pas les trouver sur place, vous pouvez les commander en ligne.
• Laissez les bandes de gâteau refroidir complètement avant de le ranger.