peau de poulet contient plus de graisse de l'oiseau. Vous pouvez réduire la quantité de graisse dans votre alimentation en enlevant la peau. Beaucoup de recettes appellent également à la viande de poulet sans peau. Économiser de l'argent par le dépouillement votre propre poulet au lieu de l'acheter déjà écorché.

Instructions

•  Placez tout un poulet cru avec les seins vers le bas.

•  Couper à travers la peau le long de la colonne vertébrale.

•  Couper les ailes à la première articulation.

•  Couper autour de l'extrémité de chaque pilon pour desserrer la peau au niveau des jambes.

•  Retirer délicatement la peau loin de la poule, à commencer par la coupe que vous avez fait à l'épine dorsale.

•  Couper ou tirer la peau du sternum.

•  Peau d'un seul morceau de poulet cru en saisissant une extrémité de la peau et en tirant fermement.

•  Pour la peau d'un poulet entier cuit ou un morceau de poulet cuit, attendre jusqu'à ce qu'il soit suffisamment refroidi, puis retirez la peau loin.

Conseils et avertissements

• La viande de poulet ne sera pas absorber toute la graisse de la peau pendant la cuisson. La peau sera également protéger la viande de se dessécher pendant la cuisson et ajouter un peu de saveur supplémentaire. Alors, laissez la peau pendant la cuisson et l'éplucher loin par la suite.
• Presque tout le gras du poulet vient de la peau.
• La graisse de la peau de poulet peut être rendu et utilisé dans d'autres recettes.