Huile et vinaigre pourraient avoir des goûts complémentaires, mais ils ne sont pas liquides qui se mélangent naturellement ensemble. Pour forcer la combinaison, vous avez besoin pour émulsifier les liquides, ce qui signifie pour les mélanger ensemble en utilisant un troisième ingrédient. Ceci permet aux liquides de se lier ensemble.

Instructions

•  Mélanger le vinaigre, émulsifiant, généralement blanc ou moutarde oeuf, et d'autres épices dans le bol.

•  Ajouter une petite partie de l'huile au mélange et mélanger au fouet.

•  Lentement, ajouter le reste d'huile tout en continuant à fouetter.