L'ail pousse comme une ampoule et est composé de plusieurs sections, appelées gousses. Originaire d'Asie centrale et historiquement connu pour ses vertus médicinales, l'ail est souvent utilisé dans la cuisine. En fait, il est maintenant une agrafe de cuisine. En raison de sa saveur piquante et aromatique, l'ail est utilisé au mieux cuit. Avant la cuisson, l'ail peut être préparé un certain nombre de différentes façons, y compris les hacher ou couper en morceaux fins.

Instructions

•  Retirez les clous de girofle. Saisissez la tête d'ail et décoller la couche externe ressemblant à du papier. Retirez autant de gousses que vous avez besoin de les attraper et les retirer du noyau central.

•  Retirer la peau. Chaque gousse est recouverte d'une peau fine qui doit être enlevé avant le hachage. Pour le retirer, mettre la gousse sur le comptoir, mettre le côté plat de la lame d'un chef au-dessus de la gousse, et frapper fermement avec la paume de votre main. Le clou de girofle va écraser légèrement la peau facilement être retiré avec les doigts. Il ya aussi des gadgets de cuisine spéciaux conçus spécifiquement pour éliminer les gousses d'ail. Si vous avez un de ceux-ci, il suffit d'insérer la gousse d'ail dans l'appareil et le rouler. Le clou de girofle peau va sortir l'autre alors. Vous pouvez aussi tout simplement peler la peau loin avec vos doigts.

•  Hacher la gousse. Utilisez un couteau tranchant pour couper la gousse en petits morceaux. Nettoyez régulièrement les gros morceaux d'ail du côté de la lame si nécessaire. Continuer à découper jusqu'à ce que tous les morceaux d'ail sont de petite taille et relativement uniformes en taille. Si vous n'avez pas un couteau à portée de main, vous pouvez également utiliser le dos d'une fourchette pour hacher votre ail. L'ail est maintenant prêt à être utilisé dans vos recettes préférées.