Un œuf sont cuits dans l'eau bouillante, puis mijotés. Il est semblable à un œuf poché en ce que ni jaune ni blancs sont cuits solide. Les blancs peuvent être moelleux mais devraient rester faibles. Oeufs à la coque sont souvent servis avec du pain grillé, qui est plongé dans l'œuf. Un émail mou œuf se réfère à une méthode traditionnelle asiatique douce ébullition un œuf. La méthode utilise une tasse d'émail de faire bouillir l'œuf à la place d'un pot sur le poêle, comme la plupart des pays occidentaux font.

Instructions

Cuisson

•  Placez l'oeuf cru (encore dans sa coquille) dans la tasse de l'émail.

•  Versez de l'eau bouillante sur l'œuf.

•  Laissez l'oeuf reposer pendant quatre à six minutes, en fonction de la consistance désirée.

•  Retirez l'œuf et le placer dans l'eau froide pendant une minute pour refroidir coquille et d'éviter cuisson supplémentaire.

•  Servir dans dans un coquetier avec haut supprimé ou versez l'oeuf sur une assiette.

Conseils et avertissements

• Quatre minutes de temps de cuisson vous donnera un oeuf très liquide. Cinq minutes de cuisson des résultats en temps dans un œuf, et à six minutes vous donnera un oeuf moelleux.
• Pour une torsion Royaume-Uni, servir des bandes de pain grillé (appelé soldats) aux côtés de l'œuf à la coque.
• Si vous avez des antécédents d'être sensibles à la salmonelle, il est préférable de rester à l'écart des oeufs à la coque, peu importe la façon dont ils sont préparés.