Lorsque vous faites un bouillon de poulet maison ou utiliser le bouillon en conserve pour préparer des soupes maison, souvent une substance vaporeuse s'installe au sommet. Cette substance gluante se compose de produits chimiques et de gras qui se forment lorsque la graisse, le sel et les ingrédients à base de protéines sont mélangés et portés à ébullition. Pour se débarrasser de ce film désagréable, vous pouvez utiliser une variété de techniques. En supprimant ce film, à réduire la graisse et de calories et d'éliminer la quantité de produits chimiques que vous consommez.

Instructions

Cuillère trouée

•  Attendez jusqu'à ce que vous ajoutez tous les ingrédients ensemble, amener le bouillon à ébullition, et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes avant l'écrémage du liquide la première fois. En attendant que le bouillon mijote pendant une heure, vous autorisez les ingrédients dans le délai bouillon de poulet à saveur il.

•  Plier une serviette de papier en deux et placez-le sur une plaque. Utilisez une écumoire pour enlever le film au sommet du bouillon et placez-le sur la serviette en papier.

•  Écumer le stock une dernière fois quand il est prêt à servir. Aller sur le dessus de la soupe de nouveau avec le écumoire et retirez le film excès.

•  Jeter la serviette en papier, au lieu de couler le liquide dans l'évier, pour éviter les dépôts de graisse et d'autres de s'installer dans votre drain et le boucher.

Étamine

•  Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter. Permettre au stock de mijoter pendant 30 minutes avant de retirer le film qui s'accumule au sommet.

•  Placez une couche de gaze autour d'un pichet ou un grand bol. Utilisez une grande bande de caoutchouc épais pour garder la gaze en place en l'étirant sur le rebord de la cuvette ou un pichet.

•  Verser le mélange de pâte à travers la gaze. Tous les ingrédients copieux restera au-dessus de l'étamine, tandis que le liquide s'écoule à travers le tissu.

•  Rincez le pot de cuisson du stock. Placez tous les ingrédients dans la casserole et poursuivre la cuisson stock.

•  Passer la soupe une fois juste avant de servir. Rincez le pot et placez la soupe et les ingrédients copieux dans la casserole.

•  Jetez l'étamine dans une poubelle. Réglez la température de la soupe à feu.

Conseils et avertissements

• Utiliser les deux méthodes à rude épreuve à retirer tout film restes de s'accumuler sur le dessus de la soupe. Utilisez le écumoire pour enlever le film au début de la cuisson et utiliser la gaze à la fin.
• Une autre méthode que vous pouvez utiliser est de supprimer la viande et les légumes avec une écumoire avant d'utiliser soit la méthode forcer.