Pommes de terre en purée sont souvent servis comme plat d'accompagnement. Au lieu d'acheter des pommes de terre instantanées au magasin, vous pouvez faire votre propre à la maison. Après vous faites bouillir les pommes de terre pour la quantité appropriée de temps, écrasez-les pendant qu'ils sont encore chauds. Si vous ne disposez pas d'un presse-purée ou un batteur électrique à portée de main, vous pouvez écraser les pommes de terre avec une fourchette pour obtenir la consistance désirée.

Instructions

•  Égoutter les pommes de terre cuites dans une passoire.

•  Placer les pommes de terre dans la casserole vous les fait bouillir dans. Placez le pot à feu moyen.

•  Écraser les pommes de terre avec une fourchette lourde. Placer l'extrémité de la branche de fourche à plat contre l'un des pommes de terre. Appuyez fermement pour écraser les pommes de terre. Continuer à écraser chaque pomme de terre à la fourchette, puis écraser les petits morceaux jusqu'à ce que les pommes de terre sont lisses.

•  Ajouter vos assaisonnements désirés pour les pommes de terre. Ajouter la quantité requise de lait et le beurre dans la casserole selon votre recette. Fouetter les ingrédients avec les pommes de terre.

•  Ajouter plus de lait ou de beurre que nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Conseils et avertissements

• Pommes de terre en purée avec une fourchette ne seront pas aussi crémeuse ou lisse que de la purée avec un pilon à pommes de terre ou au moulin à légumes.
• Toujours bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez tester la tendresse par l'insertion d'une fourchette ou un couteau à travers le centre des pommes de terre. Si l'ustensile perce les pommes de terre avec facilité, alors vos pommes de terre sont prêtes à écraser.