Le gel des légumes que vous ne pouvez pas utiliser tout de suite peut vous aider à économiser de l'argent. Pour de meilleurs résultats, congeler vos poireaux à la pointe de fraîcheur. Cela permet d'éviter la perte de nutriments et de saveur. Vous pouvez stocker poireaux congelés "presque indéfiniment", selon le Département américain de l'Agriculture. Cependant, vos poireaux goûteront mieux si elle est utilisée dans les huit à 12 mois, selon l'Université de Fort Valley State.

Instructions

•  Couper les hauts et les bas de poireaux avec un couteau pointu.

•  Retirez toutes les pièces endommagées ou taches sur les légumes.

•  Couper chaque poireau longueur de l'ouvrir et accéder aux parties intérieures où la saleté peut se cacher.

•  Laver chaque poireau sous l'eau courante. Etalez les feuilles ouvertes pour assurer qu'il n'y a pas de poussière restant dans la partie intérieure de la plante.

•  Étaler une double couche de serviettes en papier sur un plateau. Disposez les poireaux sur le plateau.

•  Caresser les poireaux avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau. Laissez les poireaux sur le plateau pour terminer le séchage.

•  Enveloppez chaque poireau dans une pellicule plastique. Sceller les légumes dans un sac de plastique étanche à l'air. Si les poireaux sont trop grands pour tenir dans un sac en plastique, vous pouvez les couper en deux.

•  Placer le sac dans le congélateur. Si vous avez plusieurs sacs, les étaler sur une étagère du congélateur. Cela encourage un temps de gel plus courte, ce qui contribue à maintenir la qualité. Quand ils sont gelés, vous pouvez les empiler.