Lente torréfaction est une méthode de cuisson traditionnelle qui utilise à feu doux pour rehausser la saveur et de l'humidité dans la viande. Il existe d'innombrables recettes de porc rôti lentement, dont beaucoup sont idéales pour les déjeuners paresseux du dimanche et autres rassemblements. Après la cuisson, la viande de porc pour le moment proposé par votre recette, d'assurer la sécurité du plat que vous servez en vérifiant la température interne de la viande de porc.

Instructions

•  Préparer porc selon la recette et rôti lente pour le temps suggéré par la recette. Les temps de cuisson varient si vous faites cuire plus ou moins que la quantité de viande de porc a demandé dans la recette que calculer en conséquence.

•  Retirer le porc du four ou mijoteuse.

•  Insérer un thermomètre à viande propre dans la partie la plus épaisse de la viande de porc et de vérifier la lecture. Safety and Inspection Service alimentaire de l'USDA recommande que le porc rôti doit avoir une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries d'origine alimentaire. Cette température est considérée comme moyenne.