November 4
Les avocats sont un fruit tropical souvent à la peau verte et rugueuse une forme semblable à une grenade. A l'intérieur vous trouverez lisse, chair vert crémeux avec une très grande fosse au centre. Sur le marché américain, il ya huit principaux types d'avocat: hass, fuerte, roseaux, stand, lula, taylor, du bacon et Zutano. Savoir comment choisir un avocat qui n'a pas mal tourné et est prêt à manger est une compétence essentielle pour les acheteurs de fruits et légumes.
• Recherchez un avocat avec une peau propre. Bosses, des ecchymoses, des coupures et des lésions peuvent tous être des signes que l'avocat est au moins partiellement pourri ou a été endommagé sur le chemin de marché. En règle générale la plus sombre de la peau, le plus mûr du fruit mais avec les nombreux types d'avocat disponible ne soit pas toujours le cas. Toujours essayer de choisir un avocat avec la tige encore attaché. La tige peut éviter la pourriture au sommet du fruit et la fraîcheur peut indiquer si vous êtes en mesure de l'enlever avec facilité.
• Ramassez l'avocat et tester sa fermeté en la pressant entre le pouce et paume. L'avocat est pas encore venu si elle est très dure au toucher et ne donnera pas du tout. Si il ya un peu de donner mais fermeté globale l'avocat est presque mûr et peut être acheté pour manger dans les jours qui suivent. Si les rendements de l'avocat de la pression, mais ne se déforment pas ou se sentent liquide, il est parfait pour manger maintenant. Si l'avocat se sent l'eau de rose ou doux, il est trop mûr et doit être évitée.
• Achetez avocats trop fermes si vous voulez être sûr de la fraîcheur et ne prévoyez pas de les manger immédiatement. Rangez les avocats non affinés dans un sac de papier brun pour une période de 2 à 5 jours ou jusqu'à maturité. Avocats mûriront plus efficacement à la température ambiante. Si vous souhaitez que vos avocats pour durer un peu plus longtemps, placez-les dans le réfrigérateur où les températures froides ralentissent le processus de maturation.