Frais jambon de pays est sec ou humide guéri avec du sel, du sucre et d'autres conservateurs pour prolonger sa durée de vie. jambon de Pays ne nécessite pas de stockage spécial et peut être conservé à une température quelconque. Afin de rendre comestible, il doit être reconstitué à tirer le sel et le retourner à sa texture originale.

Instructions

•  Frotter l'extérieur du jambon pour enlever la moisissure. La moisissure est commun sur les jambons de pays et est totalement inoffensif.

•  Déposer le jambon dans la casserole et couvrir d'eau froide.

•  Faire tremper le jambon pendant 24 à 48 heures en changeant l'eau régulièrement. Le plus vous changez l'eau, le plus de sel sera établi à partir du jambon. Comme la teneur en sel de l'eau augmente, elle équilibre avec le jambon et arrêter de dessiner le sel.

Conseils et avertissements

• Faites griller votre jambon avec un glaçage après avoir dessiné le sel de grande saveur.